Фото из Даунецка

[yslavav]

 Пройдусь по Абрикосовой...   
Замечу только, что в СССРе водка тоже была дефицитом, как и всё остальное, ну а при Горбачеве и вообще "на вес золота" :-))  Так что в Даунецке сейчас явно не СССР, я думаю, что там сейчас рай для алкашни и прочей двинутой мозгами публики. Достаточно на даунецкого вождя глянуть, чтобы определить тамошнюю систему жизни.
В Одессе был период "в застой", когда вина дешевого было завались, и оно даже бывало в общем неплохое, ну а если брать т.н. марочное, то отличное было вино. Помню, что даже специализированный магазин с дегустацией был в центре города, "Оксамит Украины" назывался, но я туда так ни разу и не зашел почему-то.

Comments

[davels]

я по паре литров вина делаю. когда есть из чего.
не могу сказать что идеальное, но мне нравится.

[yslavav]

Я в этом году заквасил из вишни с малиной и из алычи, чего не делал очень-очень давно - еще мать покойная делала, а я наблюдал и пил.
Но это не вино, я думаю. Это наливка называется, сладкая, легко пьется, но понемногу, т.к. по сравнению с "сухарем" это концентрат, стаканами это пить не будешь.

[davels]

не шарю в тонкостях, но сырьё и сахар. пару-тройку месяцев на брожение. и потом немного отстояться.
виноградное из изабеллы вкуснейшее получается.
клубничное прикольное. а малина хорошо заморозку переносит. поэтому ее в морозилку.

[yslavav]

Тонкости в качестве сырья и в количестве сахара. Из чисто вишни очень насыщенное получается, из остального более водянистое. В производстве наливок главное довольно скоро поставить под сифон и много сахара. А в виноградное сырье сахар добавляется только если виноград не успел набрать супер-качество, и есть народный способ определения качества сырья с помощью свежеснесенного куриного яйца - оно не должно тонуть.

[davels]

у меня не настолько много винограда, что бы сок давить. поэтому переминаю массу и ее уже сахаром засыпаю. та изабелла, которая мне доступна кислющая шо ховайся.

[yslavav]

Я не так давно видел по ТВ интервью с украинским певцом Поповичем. Его голос мне еще при сссре запомнился, и он еще выступает. Так он такой рецепт выдал - берешь первак супер качества (он упомянул сливянку) литров 15, и затем кидаешь в него всего, что дозревает, по килограмму (без косточек). Сказал, что полезная штука получается :-))

[davels]

мама это называла "весь сезон". но я не люблю эти спиртовые настойки.
или хорошее вино. или коньяк-бехеровка.
и то забываю принять, даже когда это не помешает.

диагноз "зарулем", однако )))